針對客戶核心訴求與麥麩物料特性，敏杰機(jī)械技術(shù)團(tuán)隊(duì)提前制定了專屬試驗(yàn)方案，全程高效推進(jìn)試驗(yàn)工作。本次試驗(yàn)采用公司核心研發(fā)的氣流速熱滅菌系統(tǒng)，該設(shè)備專為熱敏性物料滅菌設(shè)計(jì)，核心技術(shù)處于行業(yè)領(lǐng)先水平。試驗(yàn)前期，技術(shù)人員先對客戶帶來的麥麩樣品進(jìn)行精準(zhǔn)檢測，明確初始微生物含量、水分值等關(guān)鍵指標(biāo)，為試驗(yàn)參數(shù)設(shè)定提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐；隨后，將麥麩原料送入氣流速熱滅菌系統(tǒng)，設(shè)備通過蒸汽濕熱滅菌與高速氣流輸送相結(jié)合的方式，實(shí)現(xiàn)“瞬時(shí)加熱+快速滅菌”，全程加熱時(shí)間僅需6秒，溫度精準(zhǔn)穩(wěn)定在160℃，從根源上避免物料過度受熱；滅菌完成后，物料立即進(jìn)入無菌風(fēng)冷卻環(huán)節(jié)，迅速降溫至35℃左右，有效杜絕二次污染與品質(zhì)劣變；整個(gè)試驗(yàn)過程中，設(shè)備配備的PLC智能控制系統(tǒng)實(shí)時(shí)顯示溫度、氣流速度、處理量等各項(xiàng)參數(shù)，技術(shù)人員可根據(jù)麥麩實(shí)時(shí)狀態(tài)動態(tài)調(diào)整，全方位確保試驗(yàn)效果達(dá)標(biāo)。
試驗(yàn)結(jié)束后，敏杰機(jī)械技術(shù)團(tuán)隊(duì)與客戶共同對滅菌后的麥麩樣品進(jìn)行抽樣檢測，各項(xiàng)數(shù)據(jù)均達(dá)到甚至超出客戶預(yù)期：微生物指標(biāo)方面，一般生菌數(shù)從初始1.2×10? CFU/g降至<300 CFU/g，大腸菌群、霉菌酵母菌均檢測為陰性，完全符合食品級原料生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)；品質(zhì)保留方面，麥麩經(jīng)處理后仍保持著天然的淺黃色澤與蓬松質(zhì)感，膳食纖維保留率超95%，熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)損失量遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)滅菌工藝，完美平衡了滅菌效果與原料品質(zhì)?？蛻衄F(xiàn)場負(fù)責(zé)人看到檢測結(jié)果后，對敏杰機(jī)械的技術(shù)實(shí)力給予了高度認(rèn)可，他表示：“之前我們嘗試過多種麥麩滅菌設(shè)備和工藝，始終無法兼顧滅菌徹底性與原料品質(zhì)，這次在敏杰機(jī)械的試驗(yàn)非常成功，不僅解決了我們的核心生產(chǎn)難題，也讓我們對后續(xù)量產(chǎn)充滿信心。”
敏杰機(jī)械技術(shù)工程師表示，公司始終聚焦熱敏性物料加工領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新，氣流速熱滅菌系統(tǒng)除了適配麥麩外，還可廣泛應(yīng)用于茶葉、米粉、蔬菜粉、中藥粉等多種原料的滅菌處理，能夠?yàn)椴煌袠I(yè)客戶提供定制化的滅菌解決方案。未來，敏杰機(jī)械將持續(xù)深耕技術(shù)研發(fā)，以更專業(yè)的設(shè)備、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，助力食品、飼料等行業(yè)客戶破解生產(chǎn)痛點(diǎn)，提升產(chǎn)品競爭力，實(shí)現(xiàn)互利共贏。
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